Един блог за японска култура
Сандра Алексиева е създател и автор на един от най-четените кулинарни сайтове у нас: 1001 рецепти. Как започна всичко? Кой или какво отприщи увлечението ти по готвенето? От малка кухнята ми беше любимата стая у дома. Бях много любопитна и все си мислех, че готвенето ще остане най-любимото ми хоби. И до днес се изненадвам, […]
Как започна всичко? Кой или какво отприщи увлечението ти по готвенето? Не е имало момент, в който да си кажа „Това е!“. По-скоро беше плавен преход, съпровождан от любопитство и влечение към нови вкусове и аромати. Накрая се получи ефектът на снежната топка. 😊 Дълъг ли е пътят от първото готвене до това интервю?Всеки се […]
Как започна всичко? Кой или какво отприщи увлечението ти по готвенето? Творческа натура съм и винаги съм се увличала по театъра, специалните ефекти, фотографията и рисуването, а готвенето бе най-близко до възможността да реализирам творческия си заряд по този начин в ежедневието. Започнах с обикновено ястие, после пък реших да украся чинията, после да добавя цвят, да го снимам и започваш да виждаш колко много красота има около теб, […]
Как започна всичко? Кой или какво отприщи увлечението ти по готвенето? В ранните ми тийн години се случи така, че имах устрем да се науча да готвя. Двете ми баби готвеха превъзходно и им звънях да питам за рецепти и техники. И така с мерак готвя и до днес. Дълъг ли е пътят от първото […]
Как започна всичко? Кой или какво отприщи увлечението ти по готвенето? Опитите ми за готвене датират от над 20 години и първоначално не бих ги нарекла особено успешни. Всичко се случи постепенно и май нямаше някакво видимо отприщване. Като почна да ми е вкусно това, което приготвям, започнах да си вярвам повече и следователно да […]
Представяме ви специално интервю с изключителния и вдъхновяващ шеф Петър Николов. Той е първият български представител на Кулинарните оскари в Бокюз Д’Ор. Журира в Бокюз Д’Ор България. Част е от журито и на Национална кулинарна купа България. Главен готвач е на един от най-големите петзвездни хотели у нас. Той е изключителен професионалист и за нас […]
Запознайте се с Ердинч Кускусчиев или Еди. От дванадесет години се занимава с кулинария. Казва, че за него “готвенето е философия, изкуство, начин да изразя себе си и специалното си отношение към приятелите, за които готвя.” За читателите на моя блог, специално му зададох няколко въпроса: Имаш ли опит с японската кухня, кои рецепти приготвяш […]
Представям ви Марта Илиева. Тя е завършила 18 СОУ “Уилям Гладстон” с изучаване на японски език. От 10 години се занимавам с чайна церемония и други японски изкуства. Марта Илиева, вляво на снимката и Анета Добрева, вдясно, са автори на прекрасните канзаши от изложбата “Неувяхващият цвят на гейшата” (Етнографския музей в София, до 25 октомври). […]
Японската култура е загадъчна и далечна за повечето българи. Със своята мистериозност тя привлича множество туристи, желаещи да се докоснат до нравите и обичаите на Изтока. Винаги е интересно да узнаем с какви впечатления от Япония са останали хората, успели да посетят страната. Две млади жени – Неда и Изабела споделят емоциите от посещението си […]
Преди месец в НДК се проведе фестивал на хартията, на който участваше и школата по икебана “Сога”. Там се запознах с Десислава Генова. Поканих я да разкаже повече за това древно японско изкуство. Снимките са от личния й архив – нейни композиции. Казвам се Десислава Генова. Изучавам икебана от 2013 г. и съм преминала четирите […]