Как да си направим домашен барбекю сос по японски?

Идва уикендът – ще имаме повече време за дома, за семейството, за готвене, за домашни вкусни неща. Ето защо днес ви предлагам да сготвим този домашен барбекю сос с японски вкус – с Kikkoman соевия сос.  Рецептата е на известният британски майстор готвач Адам Грей, специално за Кикоман.

Необходимите съставки са:

50 мл рапично олио или друго качествено олио
2 големи глави лук, нарязани ситноsoev-sos-normal
4 скилидки чесън, счукани
2 ябълки, обелени и нарязани на кубчета по 2 см.
1/2 с.л. стрити люти чушки
100 г кафява захар, тъмна и мека
100 мл. Кикоман соев сос
4 с.л. ябълков оцет
300 мл доматен кетчуп
150 мл. пилешки бульон

Начин на приготвяне:

Задушаваме лука и чесъна в олиото в дълбок тиган, докато омекнат и станат прозрачни. Внимаваме да не станат златисти или да загорят. Добавяме ябълките и чилито и пържим няколко минути. Добавяме захарта, Кикоман соевия сос, бульона, оцета и кетчупа. Разбъркваме нежно и задушаваме, докато ябълките омекнат. Наливаме сместа в блендер и пасираме. Прецеждаме соса през фина цедка.

Този прекрасен домашен кетчуп може да бъде сервиран топъл и студен.  Съхраняваме го в хладилника в затворено стъклено шише за максимум 4 дни.

Няколко идеи към какво върви барбекю соса:

Кюфетета от риба за специално меню

Ароматни Кикоман шишчета с пуешко месо

Парти пръчици с бекон

 

 

 

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.