Как да готвим вегетариански рецепти със соев сос

Обикновено сме свикнали да свързваме соевия сос като продукт за марината на ястия с пиле, кайма, риба или телешко месо. Но, той подхожда идеално и на вегетариански рецепти. Предлагам ви няколко полезни съвета за употребата на Кикоман соев сос за ястия без месо.

1.Барбекю

Използваме Кикоман соевия сос заедно с чесън и различни зелени подправки или като марината, или  просто намазваме с него зеленчуците, преди да ги изпечем на грил – например патладжан, тиквичка, домат, царевица или гъби.

2.Чили

Соевият сос подчертава землистият, тежък аромат на черния боб и вегетарианско чили.

3. За пица, спагети и зърнени храни

– няколко капки Кикоман соев сос задълбочава вкуса на доматите в традиционните “червени сосове” и едновременноsoev-sos-normal с това намалява тяхната киселинност;
– добавете няколко капки соев сос като замесвате тесто за пица; и още – натопете си пръстите в соев сос и ръце намажете разточеното тесто, преди да аранжирате плънката и да изпечете пицата;
– в сосове за пица, включително и на основата на сирене;
– Кикоман соевият сос замества бульонът от месо като добавя цвят, хрупкавост и специфичен “ядков” аромат на ориз, пилаф или други ястия със зърна;

4. Салати
– почти задължителен елемент на първокласния дресинг за салати е Кикоман соевия сос. Той балансира миризмата на оцет, добавя дълбочина на вкусна и цвят на заливката.

– добавяме Кикоман соев сос към дресинга със синьо сирене;
– поръсваме Кикоман соевия сос върху печени картофи или задушени зеленчуци на пара или за акцентиране на вкуса в салата със сурови зеленчуци;
– салатата от макарони може да бъде скучна, но ако добавим Кикоман соев сос към горчицата или към доматения дресинг, ще се получи перфектната рецепта.

5. Супи и бульони

Кикоман соевият сос е идеален за подправяне на гъбена супа, минестроне или всякакви други зеленчукови супи. Опитайте го и в супа боб и леща.

6. Сосове и заливки

– добавяме Кикоман соев сос към сготвени или сурови салати;
– като овкусител за гарнитурата към сандвичи – смесваме малко майонеза, горчица или кетчуп в купичка заедно с 1/2 или 1 ч.л. соев сос. Опитайте на вкус, за да улучите вашата пропорция.
– добавяме соев сос към балсамов оцет или зехтин, преди да поръсим със заливката печените италиански или френски хлебчета или просто върху препечена филийка на тостера.

След толкова много идеи, чувствате ли, че огладняхме?

За любопитните споделям няколко вегетариански рецепти:

Японски пържени зеленчуци в уок

Огретен със спанак и соев сос

Гъби кладница с просо, праз и Kikkoan уок сос

Зеленчукови парти банички с тофу и соев сос

 Вегетариански бургер с печурки

 

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.