Коледен пай с кестени и гъби

Детайли

Порции

6 човека

Време за подготовка

10 минути

Време за готвене

50 минути

Калории

1461 kJ / 349 kcal

Съставки

  • 25 г масло

  • 1 с.л. олио


  • 2-3 с.л. Kikkoman естествено ферментирал соев сос

  • 8 малки лукчета шалот

  • 400 г гъби

  • 200 г кестени

  • 2 бр. дафинов лист

  • 1 стрък свежа мащерка

  • 100 мл червено вино

  • 100 мл зеленчуков бульон

  • 2 ч.л. дижонска горчица

  • 1 връзка магданоз

  • черен пипер на вкус

  • 150 г боровинки (замразени или пресни)

  • 225 г бутер тесто

  • 1 яйце

Приготвяне

  • Загрейте фурната на 200°C.
  • Разтопете маслото и мазнината в тиган и сотирайте лукчетата шалот, докато не станат златисто-кафяви. Добавете гъбите и оставете още около 4-5 мин. на котлона. Добавете кестените, подправките и червеното вина и достатъчно зеленчуков бульон, за да покрие всички съставки в тигана.
  • Оставете да къкри за около 20-30 мин., за да се редуцира течността. Добавете след това горчицата, Kikkoman естествено ферментирал соев сос и черен пипер на вкус. Гответе още около 5 мин.
  • Изсипете в тавичка половината смес, покрийте я хубаво с боровинки и отгоре добавете останалата половина от сместа.
  • Разточете тестото върху набрашнена повърхтност и след това го сложете върху сместа в тавичката. Намажете хубаво с разбито яйце. Направете 3 малки отворчета и поставетевъв фурната за около 25 мин., или докато не хване хубава златиста коричка.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.