Морска салата с японски соев сос

В средата на седмицата сме, а вече мечтая за уикенда. Обичам много да събирам приятели вкъщи и да им приготвям японски ястия. Днес ще ви издам една тайна – част от съботното ми меню. Рецептата е за 10 порции, а ако ви трябват по-малко, просто намалете количеството на продуктите. Главен герой и незаменим участник в морската салата е японският соев сос Кикоман – не го забравяйте :).

Продукти за 10 порции:

700 г спагетиsoev-sos-normal
20 кралски скариди
400 г калмари
20 стръкчета зелени аспержи /или зелен лук/
1/2 кг чери домати
няколко жълти чушки
една връзка рукола
5 с.л. зехтин
5 с.л. Кикоман соев сос
80 г сладка зърнеста горчица

Начин на приготвяне:
Сваряваме спагетите по описанието на опаковката и ги изцеждаме добре от водата. Измиваме и обелваме кралските скариди и калмарите и ги нарязваме на хапки. Обелваме аспержите и ги нарязваме на парчета по 3 см. Измиваме половин кг чери домати. Измиваме жълтата чушка и я нарязваме на ленти. Измиваме руколата и я изцеждаме добре от водата.

За дресинга: Смесваме зехтина, соевият сос и горчицата в купичка.

Накрая смесваме спагетите, морските дарове и зеленчуците и поливаме с дресинга.

Добър апетит!

За любознателните давам още едно предложение – моето второ ястие към таки морска салата ще бъде:
Японски пържени зеленчуци в уок

2 коментара

    • Варенето и беленето на скаридите тук може би са най-пипкавата част 🙂

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.