пилаф ориз басмати веган

Пилаф с цветни зеленчуци (веган рецепта)

Детайли

Порции

3

Време за приготвяне

10 минути

Време за готвене

25 минути

Calories

1277 kJ/304 kcal   

Съставки за пилафа с ориз

Съставки за зеленчуковия микс

  • 50 г зеленчуков бульон

  • 1 щипка сол

  • 1/2 ч.л. захар

  • смлян бял пипер

Съставки за зеленчуковия топинг

  • 50 г червена чушка

  • 50 г гъби

  • 50 г патладжан

  • 50 г жълти тиквички

  • 50 г зелени тиквички

  • 6 чери домата

  • 2 с.л. зехтин

  • 30 г рукола

  • паприка на прах

Приготвяне

  • Измийте и отцедете ориза. Обелете лука, нарежете го на ситно и сотирайте в загрята мазнина. Добавете ориза и маслото и отново запържете леко. Добавете зеленчуковия бульон, Kikkoman естествено ферментиралия соев сос и чушките, след което оставете с капак на слаб огън за около 10-ина минути. Махнете тигана от котлона и оставете с капак за оше 10-ина минути, за да се задуши добре.
  • Смесете добре всички зеленчуци, за да подготвите зеленчуковия микс. За топинга нарежете зеленчуците на дребни парчета. След това загрейте в тиган мазнината и следвайте този ред: запържете чушките, гъбите, патладжана, тиквичките и чери доматите. Добавете зеленчуковия микс и продължете да пържите, докато течността почти не се изпари.
  • Смесете зеленчуците с пилафа и сервирайте в чинии. Измийте руколата, отцедете добре и украсете пилафа, като по желание може да добавите и паприка на прах.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.