Tag: кулинарни съвети

За японския соев сос

Какво може и какво не може соевият сос?

Любителите на източната кухня със сигурност ползват соев сос, за много рецепти. Напоследък се замислих колко много вярваме и колко много очакваме от едно мъничко шишенце с тъмно кафява течност. Оправдани ли са очакванията ни? 1. Соевият сос върши работа само когато е качествен – Кикоман соевите сосове и маринати съдържат изцяло натурални съставки – […]

Новини

Защо зеленчуците се режат по диагонал?

Има много начини на рязане на зеленчуци – в кръг, полукръг, полумесеци, пръчици; рендосани на едро или дребно, или с вълнообразно ренде. Според Аюрведа формите на резенчетата има голямо значение, но за това може би ще пиша друг път. Сега искам да ви споделя защо в източните кухни зеленчуците се режат по диагонал. По този […]