Tag: меню

Ежедневие, За японската култура

Азиатската нова година: форми, злато, десерти. Част 2

Честита година на Металния плъх! Миналата седмица ви разказахме, че в азиатската култура не само ежедневието, но и храната е носител на определена символика. Азиатците се хранят бавно, изпитвайки наслада от всяка хапка, а масата се подрежда с настроение и мисъл. Неслучайно я наричаме „Храна за щастие“ – за тези народи, това не е просто […]

Ежедневие, За японската култура

Азиатската нова година: легенди, традиция, меню. Част 1

Азиатската лунна Нова година се празнува от над 1 милиард души по света. Китайската нова година или как наистина се нарича тя в Китай. В Китай не се използва названието „Китайска нова година“, както тя е популярна сред европейците. Китайците всъщност празнуват Лунната нова година, която е най-известна с названието си – Пролетен фестивал. Празникът […]

новини

Шведска маса с японски рецепти

Поводите за парти у дома през годината са много – рождени дни, имени дни, годишнина от сватба, welcome парти за нов апартамент, съботно гости за приятели. Идеалният вариант за организиране на хапването е шведската маса. Безчет възможности да сготвим нещо интересно и вкусно, така че да направим храната част от чудесното емоционално преживяване. А какво […]

С ориз

Японски оризови кюфтета за парти

Обичате ли гости? Да. Тогава сигурно ще потвърдите, че менюто изисква специално обмисляне. Дали ще поканите вашите хора на тържествен обяд/вечеря или ще организирате коктейл с хапки, сандвичи, ядки – с по-леки храни. Подобни рецепти са подходящи и за пикник или за почерпка в офиса, ако имате такава практика. Днешната ми рецепта е такава – […]

Новини, Рецепти

Едно различно меню за Коледа

Коледа се приближава и аз няма как да не отворя дума за празничното меню в японски дух. Миналата седмица Ирен Ямами ни разказа за традициите в ястията на Нова година, а днес ще си поговорим пак за японски рецепти, които можем да сготвим у дома за радост на нашето семейство и приятели. Главен герой в […]

предястия

Панирани ядки и сушени плодове с Кикоман соев сос

Празниците идват, настроението е приповдигнато. Ето защо се включвам в моята празнична серия рецепти за гости: Панирани ядки и сушени плодове с Кикоман соев сос. Необходими продукти: 1/3 Кикоман Терияки Марината 2 с.л. слънчогледово олио 4 с.л. захар 1\2 с.л. джинджифил на прах 1 ч.б. бланширани бадеми 2 ч.ч. орехи  – цялата ядка разполовена на […]

предястия

Терияки бадеми за парти

Уикендът отмина, да живее уикендът! С многото свободно време и забавления! Нали знаете, че обичам гости, приятели… изобщо аз съм “парти тип”. Обичам за измислям интересно меню за празничните ни събирания. Затова ви споделям моята любима и превъзходна японска рецепта за Терияки бадеми за парти 🙂 Продукти: ч.ч. сурови бадеми 2 с.л. Кикоман Терияки Марината […]

новини

Директно от кухнята

Разбира се, че трябва да споделя с вас преживяването си днес. Е, не посетих някоя чудна страна и не попаднах на ноебитаем остров, но пък се докоснах до истинските майстори на соевия сос. И то до тези, които са първи в списъка ми в производстовото на соевите сосове – Kikkoman. За какво говоря ли? Ами […]