Tag: нудъли

интервю

Кийоши Хайамизу: Всеки може да готви японска кухня, ако има сериозно отношение

Г-н Кийоши Хайамизу е роден през 1961 г. в Токио. Дълги години е бил главен готвач на ресторант “Дайтокай” в Дюселдорф. От 2000 г. е консултант по японска кухня на свободна практика. Основната му дейност се състои в това да представя кулинарното изкуство на семинари, на малки и големи събития, свързани с кулинарията. На 8 […]

Основни ястия

Азиатска сьомга и чили нудъли

Пак ще готвим японски нудъли, този път с риба!  Днешната ми рецепта е със сьомга, но може да сготвите и друг вид риба. Дръжте под ръка соевия сос Кикоман, защото той участва и този път. Първо в маринатата, после и при нудълите. Както се казва: без повече приказки, защото апетитът ни зове! Продукти: 2 филета […]

Салати

Бързи нудъли с пиле за салата

Днешното им меню включва бърза нудъл салата с един прекрасен лют сос и оригиналния вкус на Кикоман соевия сос. Ще ви трябва предварително опечено пиле, накъсано на парчета и сварени нудъли. Продуктите са за 4 порции или за 2 броя – ако сте много гладни. Броя рецептата за “бърза”, само приготвите от вечерта пилето, а […]

За японската култура

Японски рецепти с нудъли – кулинарните хамелеони

Трудно можем да си представим по-простичка и по-гъвкава храна от нудълите. В тях има само 2 съставки: брашно и вода. Но, когато ги сготвим, вкусът им става невероятен, приказен, вълшебен, “пръстите да си оближеш” – както казват в България. Сваряваме ги в подсолена вода според указанията на опаковката и кулинарното приключение започва: добавяме яйца, зеленчуци, […]

От страните по света

Фритата с пиле, нудъли и соев сос

Обичате ли задграничните екскурзии? И друг път съм казвала, че най-лесният начин да заминем за някоя чужда страна е като си сготвим нейно национално ястие. Обаче, нали светът е глобализиран 🙂 и кухните се глобализираха, и затова днес ще ви споделя как да си сготвим италианска фритата с японския соев сос Кикоман. Преди да започнем, […]

Салати

Шарена нудъл салата

Топлото време предразполага към лека храна. А салатите са точно такива.Бързи, лесни и хранителни. Днешната ми рецепта е с бели нудъли от боб мунг. Ако ви се струват много екзотични и не може да ги намерите на пазара, заменете ги с обикновени нудъли. Междувременно, докато пазарувате, не забравяйте да се възползвате от промоцията на Kikkoman  […]

предястия

Варени яйца в соев сос

В чест на Великден днешната ми рецепта ще бъде за варени яйца, подправени със соев сос. Можете да ги приготвите от предишния ден и да ги включите като добавка, гарнитура към друго ястие – ориз или нудъли. А от моите български приятели знам, че са подходящи и за пастети за сандвичи,  като добавка към салата […]

Основни ястия, Рецепти

Зеленчукови нудъли в уок тиган

Ние, опитните кулинари :), знаем че за приготвянето на всяка рецепта се иска любов, търпение, точните продукти и правилните уреди. Голяма част от ястията в азиатската, в това число и в японската кухня, се приготвят в уок тиган и с подходящия сос. Затова не мога да пропусна втората ми рецепта за уикенда, която е с […]