Етикет: ориз

С ориз

Бързи кюфтета с риба тон

Обичате ли риба? А рибни кюфтета? Кюфтетата имат специално очарование, защото са подходящи за сандвичи, за училище или за офисния обяд. Лесно можем да ги опаковаме в кутия и да ги сервираме за нула време. Съчетаваме ги двете и получаваме: кюфтета с риба тон, ориз и чили дресинг, естествено, подправени с царя в моята кухня […]

За японската култура

Хиган в Япония – почит към предците и празник на есента

На 22 септември 2014 г. отбелязваме есенното равноденствие. На този ден денят и нощта са равни, лятото официално свършва и посрещаме есента. В Япония това е традиционното време на празника Хиган. Искам да ви разкажа малко за него. Не се учудвайте, ако намерите общи неща с българските традиции и с древногръцката митология 🙂 Хиган на […]

Супи

Пареща супа с ориз по японски

Има хладни летни дни, в които ни се иска приятна топла супа. Смятам, че днешната рецепта ще задоволи изискванията ви. Продуктите са за 4 порции. Освен тях задължително е радостното настроение в кухнята 🙂 Продукти: 4 обезкостени и без кожа пилешки бутчета 3 супени лъжици олио 4 ч.ч. пилешки бульон 1/2 ч.ч. гъби печурки, тънко […]

Суши

Тамаго суши

Продължавайки темата за рецептите с ориз от понеделник, днес ще  си говорим за тамаго суши. Той е известен още с името “такагояки”. Ще ви бъде полезно да знаете още,  че “тамаго” е японската дума за яйца. Имайте предвид, че този омлет е сладникав на вкус и копринено мек. Много обича компанията на суши, соев сос […]

За японската култура

Любопитни факти за японския ориз

Днес съм настроена енциклопедично 🙂 Реших да ви разкажа малко повече за японския ориз и място му в японската кулинарна традиция. Оризът е в основата на много японски ястия. Отглеждането на ориза започва преди повече от 2500 години. Знаете ли, че думата „ориз” в японския език е синоним на думата „храна”? Днес има повече от […]

Основни ястия

Масала с тиква и картофи

Много се радвам на ентусиазираните хора, които влагат сърцето и душата си във всичко, което правят. Такава е и Екатерина Мирчева, победител в завършилия конкурс “Бъди победител в кухнята – спечели!”, който организирахме заедно с Kikkoman. С умението на професионалист готвач, тя импровизира оригиналната японска рецепта “Масала от сладък картоф и патладжан” и ни предложи […]

новини

Мастер клас през септември

Спомняте ли си, че през февруари ви разказах как присъствам на демонстрация по приготвянето на различни знайни и незнайни японски рецепти от професионалния готвач Кийоши Хайамизу? Е, дойде септември и отново предстоят такива демонстрации. На 18-ти и 19-ти септември от 11.30 часа в Метро Академията Г-н Хайамизу отново ще ни демонстрира различни техники, които се […]

С ориз

Класически пържен ориз

Неведнъж съм разказвала интересни факти и начини за приготвяне на ориза. Представих ви интересно видео за това как да си приготвите ориза за суши в домашни условия, както споделих с вас и много обикновенно-необикновенни рецепти с ориз: пилешки крилца с ориз на фурна, ризото-а-ла-терияки и др. А днес ви представям една много лесна рецепта за приготвяне […]

Основни ястия

Рататуи в свеж японски стил

Събудих се с мисълта, че искам нещо вкусно за обяд 🙂 Няма как да пропусна да включа тази рецепта в блога, затова ще споделям с вас. Дано ви хареса рецептата и да се развихрите в кухнята, за да зарадвате любимите си хора. Необходими продукти за около 4 порции 1 глава лук 1 тиквичка 1 патладжан […]

С ориз, Суши

Вегeтарианско Темаки

Петък е….поне за мен днес е ден за размисъл в повечето случаи какво интересно мога да забъркам в кухнята. Вероятно и за повечето от вас е такъв ден, затова може да споделите с мен какво решихте да приготвите за края на тази работна седмица. Аз реших да направя вегетарианско темаки и за пореден път да […]