Етикет: ориз

Рецепти, С ориз

Пилешки крилца с ориз на фурна

От днес ще започна със серията публикации на страхотните рецепти, които участниците и победителите в играта “Сподели своята авторска рецепта” ни изпратиха 🙂 Започвам седмицата е рецептата на Пламена Йорданова, която сподели своята рецепта за Пилешки крилца с ориз на фурна Необходими продукти: 8 бр. или 1кг. пилешки крилца зависи колко хора сме вкъщи 1 […]

За японската култура

Билките в Япония

Знаете ли колко вида билки има в България? А знаете ли колко от тях се прилагат не само в медицината, но и в приготвянето на най-разнобразни основния ястия, супи, дори и десерти? Е, и аз не мога да отговоря точно на този въпрос, но знам, че много билки у нас се използват не само за […]

Видеа

Колко лесно и майсторски може да си направите суши у дома

Да не си мислите, че ще се задоволя да ви покажа само видеото как се приготвя ориза за суши? Не 🙂 Напротив, Г-н Кийоши Хайамизу се съгласи да заснемем и процеса на приготвяне на три от основните видове суши: Те-маки суши, Гункаш суши и Чираши суши. Хайде, ако не сте го изгледали още, започвайте 🙂 […]

Видеа

Как да приготвим ориз за суши в домашни условия

Спомняте ли си моята велика седмица, в която присъствах на какви ли не събития? Припомням накратко 🙂 Присъствах на втория семинар “Японска кухня”, бях лично в кухнята на ресторант “Капитан Кук”, където професионалистът и суши-майстор г-н Кийоши Хайамизу демонстрира великолепни и интригуващи техники пред майсторите готвачи в България. И за финал бях на заснемането на […]

Суши

Суши и скариди

Възможно ли е да се съчетаят двете в едно? Разбира се, особено за хора, които имат развинтено въображение като мен. Ето и една малко по-необикновена по своему рецепта. Какво ни трябва? 10 големи скариди авокадо сол ориз за суши /аз използвам около 2 ч. чаши/ уасаби сос от хрян листа за суши /аз например използвам […]

Суши

Зa суши

Чайната церемония има своята история, сушито също. Ето я и нея: Тя започва от Югоизточна Азия, когато прясно уловената риба е била оставяна да ферментира между пластове ориз и сол. Така се появява и самото название „суши”, което буквално означава „вкиснато”. Тайната на този процес била, че при ферментацията на риба, „опакована” в ориз, се […]