Tag: панирана сьомга

Основни ястия

Японска панирана сьомга – Tatsuta-age

Днес започвам серия от рецепти от ателието по японска кухня, което се проведе на 8 февруари с японския майстор-готвач г-н Кийоши Хайамизу. Тайната на тази фантастична сьомга е предварителното й мариноване в Кикоман терияки марината и в леката панировка от картофено пюре на прах. Не забравяйте артистичната декорация – запържени за една минута в олио […]