Етикет: саке

Ежедневие, За японската култура

Има само 4 съставки, но хиляди вкусове. 5 любопитни факта за сакето

Сакето е традиционна японска напитка и всъщност напитка, която носи световна популярност на Страната на изгряващото слънце. Ако трябва да я сравним с някой български вкус, може би се доближава най-много до сухото бяло вино. Може да се сервира и студена, но и топла. А ето още 5 интересни факта за сакето, които може би […]

Рецепти

Как да използваме сакето в кухнята – интересни идеи

Сакето отдавна не е екзотична и труднодостъпна напитка – тя може да бъде открита сравнително лесно и вкусът й се харесва на мнозина. Готвенето с различни видове алкохол не е новост – у нас широко употребяваме в кулинарията бира и вино например. Но замисляли ли сте се да сготвите нещо вкусно със саке? Опитайте и […]

Основни ястия

Сьомга във фурна по японски

                  Хайде в кухнята! Не знам вас кое ви мотивира най-силно да започнете да готвите. За мен е достатъчно да прочета две-три рецепти, да видя “вкусните” снимки към тях и стомахът ми изпраща сигнал до мозъка ми, че е гладен. След това маршрутът ми е към магазина, […]

За японската култура

Какво има и какво няма на японската маса

Обичайно свързваме японската кулинарна култура със суши – то даже е станало неофициален разпознавателен знак за Япония. Виждаме суши – сещаме се за Япония, и обратно. Но, да не забравяме, че японската кухня е известна също и с мисо супата, а джинджифилът, соевият сос и сакето са също присъстват във всеки японски ресторант и домашно […]

За японската култура

Японско “Наздраве”

Пословичното японско оризово вино, саке се поднася като аперитив преди яденето или се приема заедно с яденето.  Саке се пие в няколко вида чаши: специални порцеланови или керамични, наричани “токури”;  “катакучи”, които напомнят на малък чайник; плоски чаши, “саказуки”, малки цилиндрични чаши, “очоко” или дървена чаши, подобна на кутия, “масу”. По традиция, когато дойде редът […]

За японската култура

Любопитни факти за японския ориз

Днес съм настроена енциклопедично 🙂 Реших да ви разкажа малко повече за японския ориз и място му в японската кулинарна традиция. Оризът е в основата на много японски ястия. Отглеждането на ориза започва преди повече от 2500 години. Знаете ли, че думата „ориз” в японския език е синоним на думата „храна”? Днес има повече от […]

За японската култура

Сватбените церемонии в Япония

Изучавайки различните традиции в Япония и това, което хората там приемат за ритуали и церемонии, не мога да пропусна да опиша сватбените церемонии в страната на изгряващото слънце. Японската сватбена церемония е изключително сложен ритуал, преплетен изцяло с японската култура и традиции. Обикновено сватбените церемонии са предназначени за малък кръг от хора. Сватбите могат да […]