Tag: сепия

Суши

Суши уроци: Коя риба става за суши?

След “Как да готвим с нори?” днес продължавам суши уроците с “Коя риба става за суши?” Класическата плънка за суши е сьомга. Ако намерим охладени филета, те трябва да бъдат с ярък розов цвят, с добре видими вени. Може да използваме още: тон, сьомга, сепия, октопод, скариди, раци и хайвер. Можем да изберем охладена риба, […]