Един блог за японска култура
Японците обичат супите, както и ние, българите. Супата е като предястие, отваря апетита, но и го успокоява, за да продължим да се храним внимателно, с любопитство, подготвя небцето за следващото ястие. Често готвя супи. Ако се чудите с какво да разнообразите менюто си, ето моето предложение: Супа с рачешки рулца, пилешки бульон и Кикоман соев […]
Вашите гости ще останат много повече впечатлени, когато им сервирате „Тиквена лакса със скариди„, отколкото ако им предложите „Тиквена супа“, нали? Обичам да използвам оригиналните имена на рецептите, което говори в полза на моето готварско изящество. А какво всъщност е „лакса“? Лакса е традиционно ястие за източна Азия, подобно на гъста супа. Приготвя се […]
На 10 април светът отбелязва вкусния ден на супата. Празникът се чества с различни формати, но задължително с групово готвене и дегустация. Едва ли има човек, който да не обича супа, лекарите често ни я препоръчват, а готвачите наваксват с разнообразни рецепти. И моля, без супите фаст-фууд, сгответе си ваша, домашна супа – та това […]
Горещата супа не е рецепта за топлите августовски дни, но не бива да се лишаваме от супа през лятото, нали? Аз обичам супи, но когато навън е топло, просто я ям хладка. Днес ви предлагам да сготвим лека вегетарианска супа с фиде от буквички. Продукти: 1 глава лук 1 голям домат, обелен и настърган 1 […]
От две седмици не бях готвила супа. Разтърсих се и намерих една интересна рецепта – за Люта супа от грах. Главни участници в нея са: Кикоман оризов оцет и Кикоман соев сос. Вярвам, че ще ви хареса! Продукти: 1 консерва грах 1 глава лук 1/2 ч.ч. нарязана целина 2 ч.л. зехтин 1 дафинов лист 2 […]
Докато тече промоционалната кампания „Прегърни вкуса“ и се регистрирате за участие за големите награди – готварски, разбира се – уок тигани, Тефал тигани и един мултикукър, ви предлагам да сготвим бърза и топла супа с Кикоман соев сос. Ако ме попитате какво й подхожда за компания на масата, ще ви отговоря: Суши в купа с […]
След прекрасния уикенд идва работната седмица. Знам, че може би нямате много време за готвене и затова ви предлагам една бърза японска супа. Тя е огнено червена – нали знаете, че на психологическо ниво червеният цвят дава енергия – което я прави много подходяща за старт на седмицата. Важна част от продуктите е Кикоман соевият […]
Има хладни летни дни, в които ни се иска приятна топла супа. Смятам, че днешната рецепта ще задоволи изискванията ви. Продуктите са за 4 порции. Освен тях задължително е радостното настроение в кухнята 🙂 Продукти: 4 обезкостени и без кожа пилешки бутчета 3 супени лъжици олио 4 ч.ч. пилешки бульон 1/2 ч.ч. гъби печурки, тънко […]
Богатото новогодишно меню вече е зад гърба ми. Дни наред се суетих пред печката и кухнята ми се беше превърнала в бойно кулинарно поле 🙂 Моите приятели-дегустатори особено много харесаха Задушено говеждо месо с червено вино и Рибена яхния с копър. Сега е време да погледна към по-леките ястия. Днес правя това с една превъзходна, […]
Забелязвате ли колко е непредвидимо времето напоследък? Човек може лесно да се разболее докато се наслаждава на слъчевите лъчи на пролетта. Е, аз се разболях. Но в тези дни не мисля за това, а може би неочаквано за повечето от вас, вместо да ми изчезне апетитът, той се увеличава. И тъй като искам да се […]