Tag: татаки

От страните по света

Татаки – телешко карпачо в 5 снимки

Телешко месо карпачо (tataki) е една от рецептите, които г-н Кийоши Хайамизу приготви на демонстрацията на японска кухня с продуктите на Kikkoman, на която през февруари 2016 присъстваха готвачи от София и Варна. Карпачо е национално италианско ястие и  означава мезе от сурово месо – телешко, сьомга или риба тон – мариновано или сготвено алангле, […]