Tag: умами

десерт Kikkoman
Десерти, Ежедневие, Новини, Рецепти

Ако ще е десерт, да е Kikkoman десерт

Соевият сос е отлична съставка за сладките десерти. Тайната на Kikkoman естествено ферментирал соев сос е в чистотата на неговите съставки, в естествения процес на ферментация и във всичките му над 300 вкусови компонента. И така, не ти остава друго, освен да обогатиш още повече кулинарните си творенияи и да преоткриеш онзи вълшебен солено-сладък оттенък на […]

гъби
Ежедневие, новини, Рецепти

Гъбите, вкусният деликатес на гората

Гъбите са много полезна храна. Съдържат 90% вода, 20 килокалории на 100 грама, което ги прави нискокалорични и подходящи за всякакъв хранителен режим. Богати са на важните за организма ни витамин B и витамин D. Въпреки всички техни полезни свойства, винаги внимавайте с гъбите, защото само в Европа има над 150 вида, които са отровни. […]

мелница kikkoman Нидерландия
Ежедневие, Какво още?, Новини, новини

Вятърната мелница на Kikkoman

След като ти разказахме за соевите зърна, като част от есенната ни кампания “Избери изцяло натурален вкус“, за която можеш да научиш повече на www.kikkofood.bg, днес ще продължим със съставка номер 2 – водата. Да, онази, без която нито ние, нито нашият любим естествено ферментирал соев сос Kikkoman можем. Холандците са го измислили. Водата на Kikkoman […]

соеви зърна, соя, Kikkoman
Ежедневие, Новини, новини

Соевите зърна или тайната на Kikkoman вкуса

Като част от есенната ни кампания “Избери изцяло натурален вкус“, за която можеш да научиш повече на www.kikkofood.bg, поредица от няколко статии ще ти разкажем за 4-те основни съставки на нашия любим Kikkoman естествено ферментирал соев сос. Качественият соев сос се приготвя от 4 чисти съставки – вода, соеви зърна, сол и пшеница и се […]

Миди, Основни ястия, Рецепти

Черноморски миди с Kikkoman, билки и фъстъци

Лятото пристигна. Напук на тези странни времена, в които живеем, избираме да празнуваме живота. Има малко по-хубави неща от порция миди, независимо дали ще ги изядете на плажа или вкъщи. Реших малко да разнообразя рецептата и да добавя малко соев сос Kikkoman за екстра умами вкус. Освен девисилът, малко копър и пресен кориандър ще допълнят […]

За японската култура

Умами: Петият вкус и още нещо

Солено, сладко, кисело и горчиво – това са четирите вкуса, които доскоро познаваше науката. Представяме ви умами и т. нар. „пети вкус“. Само си представете еволюцията на готвенето, започнала от простото изпичане на парче месо и стигнала до необятните граници на молекулярната кулинария, например. Днес изборът на храни и подправки е необятен, а начините им […]

предястия

Умами хапки с гъби за парти

Храната е много по-вкусна, когато е споделена с приятели, нали 🙂 Ако сте замислили скоро да каните гости вкъщи по някакъв повод, да си направите малко или по-голямо парти, да отпразнувате празник, днешната им рецепта е само за вас. Предлагам ви да сготвим умами гъби по японски с малко италианско участие. Припомням ви какво означава […]

Рецепти

Umami burger за началото на почивните дни :)

Ето го началото и на този уикенд и е време да помисля какво интересно нещо да сътворя от кухнята от моя списък с рецепти. Но си мисля, че няма да искам да се застоявам много много в моята малка сладка кухничка, а ще искам нещо набързо, за да имам време и малко почивка все пак. […]