Етикет: храна

Ежедневие, Интервю, Нашите любими блогъри

10 съвета от Джун за перфектната скара

Температурата на скарата зависи от това, което ще се готви на нея, съобразявайте се с месото, от коя част на животното е. За неща, които се готвят бързо и на по-силна температура, не затваряйте скарата и обратното – ако се готвят бавно и не на директна топлина (80-115 градуса Целзий), затваряйте капака. Ако готвите стекове, […]

Ежедневие, Интервю, Нашите любими блогъри

13 за щастие с Джун

Как започна всичко? Кой или какво отприщи увлечението ти по готвенето? Кухнята на баба, на майка ми и баща ми. Винаги съм се въртял там и ми е било интересно. Цялото ми семейство готви (не професионално) – и от българо-гръцко-македонската, и от японска страна. Дълъг ли е пътят от първото готвене до това интервю? 18 […]

Ежедневие, Интервю, Нашите любими блогъри

13 за щастие с Владо

Как започна всичко? Кой или какво отприщи увлечението ти по готвенето? Ако трябва да бъда честен, всичко се случи много натурално, сякаш трябваше да е така. Запалих се покрай мои приятели, които са готвачи и от тогава не съм спирал да готвя. Дълъг ли е пътят от първото готвене до това интервю? Бих казал, че […]

Ежедневие, Интервю, Нашите любими блогъри

13 за щастие с Лора и Стоян

Как започна всичко? Кой или какво отприщи увлечението ти по готвенето? Л.: Добрият вкус е възпитаван в моя дом с години. Майка ми е страхотен кулинар и всички сме големи чревоугодници. Много обичаме вкусната храна, направена с мерак. И аз, и моят брат станахме професионални готвачи. А баща ми е дегустаторът. ☺ Ст.: То няма […]

Ежедневие, интервю, Какво още?, Нашите любими блогъри

13 за щастие с Жана

Как започна всичко? Кой или какво отприщи увлечението ти по готвенето? Опитите ми за готвене датират от над 20 години и първоначално не бих ги нарекла особено успешни. Всичко се случи постепенно и май нямаше някакво видимо отприщване. Като почна да ми е вкусно това, което приготвям, започнах да си вярвам повече и следователно да […]

Ежедневие, За японския соев сос

Къде е пресечната точка между родината на пастата, меката на барбекюто, Средиземноморието и родната кухня?

За поредна година Kikkoman ще се опита да разкрие непоказваните лица на любими и традиционни кулинарни шедьоври. Този път, в кампанията „Храната обича Kikkoman“ на фокус ще са 4 кухни, събрали автентични вкусове от целия свят – италианска, средиземноморска, българска и барбекю. Kikkoman ще застане редом до едни от най-атрактивните и обичани професионални готвачи, защото […]

Ежедневие, За японската култура

10 традиционни японски ястия

Японската кухня е една от най-популярните в света и за това си има причина. Основавайки се на „правилото на петте“, тя подчертава разнообразието и баланса. Това се постига чрез използването на пет цвята (черно, бяло, червено, жълто и зелено), пет техники за готвене (сурова храна, печене, варене и пържене) и пет вкуса (сладък, пикантен, солен, […]

Ежедневие

5 храни, които подмладяват

Кой не иска да изглежда млад и да живее по-дълго? И може би никой не би отказал вълшебна отвара за подмладяване… ако тя съществуваше. Не се разочаровайте съвсем. С подходящ режим на хранене можем да изглеждаме и по-атрактивни, и по-млади. Доказателството за това са японците, които в голямата си част изненадват с младоликия си вид. […]