Tag: японска култура

интервю

Мария Илиева разказва за манга, калиграфията и японския език

Името ми е Мария Илиева и сега завършвам втората си година в специалност „Японистика“, в СУ „Св. Климент Охридски”. Прекарвам дните си в четене на книги и манга, слушане на музика и разбира се, учене на японски език. От малка се интересувам от Япония и всичко, свързано с нея и се радвам, че имах възможността […]

Рецепти

Екзотика от Япония: Салата с пиле

Всички огладняваме. Всички искаме нещо лесно, нещо бързо, нещо вкусно, нещо по-така, нещо необичайно. Стига едни и същи рецепти. Точно това ме вдъхновява да пиша в този блог. Днес ви предлагам една салата с пиле от Япония, овкусена с Кикоман соев сос.  Като се замисля, рецептата става и за пикник, като опаковаме пилето отделно от […]

За японската култура

Японски обичаи: Чисти ръце с ошибори

Японците са почти маниаци на тема “чистота”, особено, когато става дума за хранене. Традиционно, когато японци канят гости вкъщи, те им предлагат топла, влажна кърпа, наречена “ошибори” (oshibori), за да избършат ръцете си.  Ошибори обикновено се поднася сгънато на руло, поставено на специална поставка. В ресторантите, в зависимост от сезона, ошибори може да бъде намокрено […]

новини

“Япония зад маската” – ден на японската култура

На 31 май, неделя, от 12:30 ч. в Центъра за източни езици и култури, София ще се проведе 10-тия Бункасай или празник на японската култура. Тази година той е под мотото “Япония зад маската”. Празникът е посветен на 25-годишнината от откриването на специалността “Японистика”- Зад събитието и в събитието са студентите японска филология към СУ […]

Интервю

Мартина Неделчева за общото и различното в японската и българската култура

Поканих Мартина Неделчева да ни разкаже повече за наближавашия Десети Бункасай 2015 – традиционния ежегоден празник на японската култура. Той ще се проведе на 31 май, но повече за него ще ви разкажа допълнително. Представи се накратко за читателите на моя блог: Казвам се Мартина Неделчева, или накратко – Мару, и съм студентка от 2 […]

Рецепти

Философия на чаша японски чай

За западния човек е трудно да разбере съвсем източните нрави и обичай, защото източната култура е по-медитативна и философска. И друг път съм споделяла любопитни факти за чаената церемония, а днес ще добавя още нещо към нея.  Чаената церемония или Пътят на чая съдържа в себе си 4 основни качества: Wa, Kei, Kei, Jaku – […]

книги

Братислав Иванов описа в книга традицията на “Японската гравюра укийо-е”

Нали знаете, че внимателно следя културния живот в България за всякакви японски събития. Сега ще ви разкажа за най-новата “японска книга” на български език. Това е “Японската гравюра укийо-е” от Братислав Иванов. За да бъда коректна, ще кажа, че е издадена от Издателстов “Изток-Запад”. Какво ще прочетете в книгата? Тя разказва за японската гравюра е […]

За японската култура

Страшни и мъдри японски приказки

В Международния ден на приказката – 20 март – искам да споделя няколко думи за японските приказки.  Те предават особеното, вълнуващо отношение, с което младите хора се отнасят към по-възрастните. В тях се разказва и за същите неща, както във всички други легенди и предания по света – как да различаваме доброто от злото, колко […]

За японската култура

Термини и рецепти в японската кухня

Японската кухня е част като част от азиатската вече е много известна в Европа, Северна и Южна Америка. Тя се слави не само със здравословните си качества, но и с екзотично-уникалния си вкус. Глобалният пазар на стоки направи възможен достъпа до типично японски продукти като уасаби, водораслите нори, оризовия оцет, гъбите шийтаке, бобените кълнове, качествения […]

За японската култура

Японската хартия “ваши” – част от световното културно наследство

Японската хратия “ваши” официално беше приета в списъка на ЮНЕСКО за нематериално културно наследство. Този списък пази регионалните обичаи и традиции в целия свят. Нека ви припомня, че в началото на годината в същия списък влезе и японската национална кухня. В Япония съществуват три начина за приготвяне на хартия: – Sekishu-Banshi в префектура Симану – […]