Tag: японска кухня факти

За японската култура, Рецепти

Японската култура на хранене

Японската култура на хранене, в която централно място заема оризът, се развива след навлизането на технологиите на отглеждането му във водни полета, дошли от Азия преди около 2000 години. Традицията оризът да се сервира със сезонни зеленчуци, риба и други морски продукти достига изключително изтънчени форми през периода Едо (1603-1868 г.) и остава живото ядро […]

интервю

Дора Сомова разказва за японската кухня и рецепти

Дора Сомова се занимава с кино – работи в киноиндустрията като реквизитор или гардеробиер на терен, а Япония и японската култура са само част от многобройните й видове хоби, като например да шие кимона 🙂 или да изработва кири-е. Но за това ще ви разкаже друг път. Днес я поканих да сподели своите впечатления от […]

Суши

Суши, любов моя

За суши са изписани много книги и сигурна съм още толкова може да бъдат издадени, защото суши е история, философия и любов. В този блог съм писала няколко пъти за любимото ястие на японците. Този път реших да събера заедно 7 любопитни факта за суши. 1. Суши е визитната картичка на японската кухня – в […]